牛排配不配辣椒 牛排加辣椒粉

今天你有去吃好吃的吗？

是不是又去下馆子了？

触摸妹今天可是有好东西和大家分享，

准备手把手教大家做好吃又便宜的牛排。

既有逼格又不贵，

还能招待亲友，

是居家必备神技哦！

好期待的样子！！！

首先，请确认你得满足以下几点：

1、有锅，有燃气灶

2、有油、蒜、黑胡椒、孜然

3、附近有卖牛羊肉的肉铺

满足了这些要求，你离鲜嫩多汁的牛排，距离就更近一步了！

要求会不会太简单了？

其次，你需要去附近的肉铺割一块牛里脊或牛辣椒条或小黄瓜条部位的肉（辣椒条是牛的肩胛肉，小黄瓜条是牛的臀部部位），当然牛里脊肉是最万能的，今天触摸妹就拿牛里脊来做介绍。↓↓↓

1、准备好大蒜、黑胡椒、孜然、迷迭香（超市几块钱一袋，没有也可以）。

2、牛里脊一长条，买肉时让肉贩切4-5厘米的厚度，一定要切厚一点！！

3、把黑胡椒磨碎，在牛肉上均匀的撒上黑胡椒和盐，静置3-5分钟。

4、热锅加油，等油冒烟的时候果断把牛排下锅，下锅后千万不要翻动，就让它静静的煎2-3分钟，再翻面，继续煎2-3分钟。大蒜切成两半放在锅边，虽然和牛排没有直接接触，但热油会把大蒜的香气淬炼出来，香味同样会被牛排吸收。快出锅时在牛排上撒上迷迭香和孜然，之后整个厨房都会被香味包围！！

5、最关键的一步，出锅后一定要静置3-5分钟！对于大块的牛排来说，静置几分钟，肉本身的烹制其实还在继续。外面的焦化层逐渐成型，紧紧锁住鲜嫩的肉汁。鲜嫩的肉汁，才是吃牛排的追求啊！

6、终于可以开切了！吃的第一口，你会惊呆！因为实在是太！好！吃！了！在外面吃一块牛排动辄就要上百元，其实家里自制的牛排和在外吃的牛排味道并没有价表上相差那么悬殊，更别提超市那种预制、肉质松散的冷冻牛排。自己做的牛排，一刀下去，汁水流出，肉质鲜嫩，一口吃下去夹杂着大蒜、黑胡椒、孜然、迷迭香的香味，别提有多幸福了！

自己在家做牛排，花很少的钱就吃到一块既新鲜，肉质又好的牛排，如果有朋友来家做客，也是一道逼格满满的菜，自己动手做的体会，是用钱买不来的幸福感哦！